Resep Apem Jawa

Bahan-bahan

1. 1 kg tepung beras
2. 300 gr tape singkong matang
3. 1 saset ragi instan
4. 1 btr telur, kocok lepas
5. 6 gelas santan (dari 1 btr kelapa)
6. 800 gr gula pasir
7. air kelapa (ambil dari 1 btr kelapa tadi)
8. 1 buah pandan, ikat simpul

Langkah

    1.      Masak santan, gula dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan biarkan hangat.

    2.      Haluskan tape Tambahkan air kelapa dan telur, tambahkan juga tepung beras dan ragi instan aduk rata. 

    3.      Masukkan santan sedikit2 sambil di uleni / di keplok2 hingga licin kurleb 10mnt. Tutup adonan biarkan hingga berbuih (aku sekitar 2jam lbh)

   4.      Panaskan cetakan dg api kecil. Oles dg margarin tipis2 agar tidak lengket. Tuang adonan dan tutup. Masak hingga matang.

   5.      Masak dg api kecil. Alasi cetakan dg lempengan seng ato tutup panci yg ga kepake supaya tdk terkena api secara langsung dan adonan tdk cepat gosong.

Resep Klapertaart Panggang

Bahan-bahan

1. 50 gr margarine
2. 50 gr tepung custard
3. 500 ml susu cair UHT
4. 150 gr gula pasir
5. 120 skm
6. 200 ml air kelapa
7. 2 btr kuning telur
8. 1 btr kelapa,ambil dagingnya
9. 50 gr kismis
10. Bahan Toping :
11. 2 btr putih telur
12. secukupnya bubuk kayu manis
13. secukupnya keju parut
14. secukupnya kismis

Langkah

1. Cairkan margarine

            2.      Masukkan tepung custard sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai larut

            3.      Tambahkan susu cair,aduk cepet agar adonan tidak menggumpal. Tambahkan pula gula pasir,aduk 
                  cepat. Ingat,api harus tetap kecil ya😊

            4.      Satukan SKM dengan air kelapa. Masukkan ke adonan,tetap aduk y biar tidak menggumpal.

            5.      Kocok lepas kuning telur,tambahkan 2 sendok sayur adonan ke mangkuk telur sebelum di satukan 
                  dengan adonan yang sedang di masak.

            6.      Setelah adonan tercampur rata. Masukkan daging kelapa muda dan kismis. Aduk searah sampai 
                  adonan menjadi mengental dan meletup-letup.

            7.      Angkat adonan. Masukkan segera ke cup alumunium foil. Beri toping.

            8.      Kocok putih telur sampai berbusa. Oleskan busanya di atas adonan cup,taburi kismis 5/6 biji 
                  saja,taburi bubuk kayu manis dan parutan keju

            9.      Panaskan oven Panggang sekitar 20 menit atau sampai keju tampak kecoklatan.

Resep Potatoes Pom-pom

Bahan-bahan

500 gram kentang,kupas,potong dadu

75 tepung terigu

50 gram tepung maizena

2 butir putih telur,kocok kaku

secukupnya garam

1 sdm keju bubuk

1 sdm susu bubuk

500 ml minyak goreng

Langkah

1.      Rendam kentang dalam air garam,lalu cuci bersih

2.      Campur kentang dengan terigu,maizena,garam,keju dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan putih telur,aduk hingga tercampur rata

3.      Tuangkan sedikit adonan dalam alumunium foil, ratakan. Gulung dengan diameter 2 cm lalu padatkan. Kukus hingga matang. Angkat,dinginkan.

4.      Pontong panjang ukuran 3 cm, lalu simpan dalam kulkas hingga beku dan mengeras. Keluarkan dari kulkas, diamkan sebentar. Goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat,tiriskan. Sajikan dengan saus.

Resep Pastry Cheese Stick

Bahan-bahan

1 lembar pastry dough

1 sdm black sesame seed

1 potong keju cheedar, parut

1 butir telur ayam, kocok lepas

Langkah

1.      Ukur pastry sesuai selera, saya ukur sesuai tinggi toples 16 × 1,5cm.

2.      Olesi permukaan adonan dengan telur, taburi sesame seed dan keju

3.      Pluntir masing" adonan, olesi telur pd bagian yg tdk terkena keju, tata dl loyang yg sdh diisi kertas roti

4.      Panggang dgn suhu tinggi 200°C selama +/- 15 menit.. kenali oven masing" ya bunda..

5.      Dinginkan, masukkan dlm toples.. voila